Azeitonas de Sabedoria - o BLOG

O Parque Natural de Montesinho vai receber 6,1 milhões de euros em 13 projetos de turismo sustentável, percursos pedestres, conservação da fauna e centros interpretativos. Saiba o que vai mudar e porque vale a pena planear a visita agora.

O peso de Trás-os-Montes na produção portuguesa caiu para quase metade numa década, enquanto o Alentejo avançou de 45% para 71% da produção nacional, sustentado pelo olival intensivo e pelo regadio do Alqueva.

O azeite Rosmaninho Gourmet Cobrançosa, da Cooperativa de Olivicultores de Valpaços, conquistou a medalha Premium Gold nos Paris Quality Awards 2026, no evento Olio Nuovo Days. Descubra o azeite transmontano que rendeu os chefs Michelin em Paris.

O Azeite Porca de Murça – Cacau Fused conquistou o 1.º lugar no TOP 25 Flavoured Oils of the World 2025. Um azeite de Trás-os-Montes com uma história de 26 concursos internacionais e uma ligação histórica inesperada ao cacau.

A garrafa de azeite da Casa Aragão inspirada nos Caretos de Podence — Património Imaterial da UNESCO — ganhou três prémios internacionais de design de embalagem em Nova York e na Alemanha. Descubra a história por detrás desta peça única de Trás-os-Montes.

O Concurso Nacional de Azeites de Portugal 2026 está a receber amostras até 10 de abril. Saiba como participar, quais as categorias a concurso e porque este prémio importa para o setor oleícola português.

A ASAE apreendeu 10.000 litros de óleo alimentar vendido como azeite virgem nas redes sociais. Saiba como reconhecer azeite autêntico e onde comprar com garantia de origem.

A 29 de março, Alijó inaugura os Passadiços da Ribeira de São Mamede de Ribatua — 3,5 km entre a ponte romana e o rio Tua, no coração do Parque Natural Regional do Vale do Tua. Saiba tudo para planear a visita.

Os números da campanha oleícola 2025/2026 acabam de ser divulgados e confirmam o que muitos produtores já suspeitavam: foi um ano difícil. Portugal produziu aproximadamente 160 mil toneladas de azeite, o que representa uma quebra de 10% face às 177 mil toneladas da campanha anterior.

A inovação continua a marcar o caminho da Azeite a Norte. A partir de agora, todos os visitantes do site podem ouvir os artigos do blog "Azeitonas de Sabedoria" em formato áudio, tornando a experiência mais acessível, inclusiva e adaptada aos novos hábitos digitais.

Projeto pioneiro do Azeite a Norte, Data CoLAB e ACUSHLA traz rastreabilidade completa ao azeite Gold Edition, antecipando exigência europeia que vai transformar o mercado.

O azeite de Trás-os-Montes está entre os 36 produtos portugueses que passam a ter proteção legal no Mercosul — o bloco económico que junta Brasil, Argentina, Uruguai e Paraguai. A notícia é boa para os olivicultores transmontanos.

Região marca presença na maior feira de turismo da Península Ibérica (FITUR) com programação dedicada a produtos de excelência, gastronomia e olivoturismo

Tribunal de Contas Europeu alerta para falhas na fiscalização do azeite e recomenda reforço da rastreabilidade em toda a cadeia produtiva

A Comissão Europeia anunciou o maior investimento de sempre para a promoção de produtos agroalimentares sustentáveis e de alta qualidade da União Europeia. São 205 milhões de euros que estarão disponíveis em 2026 para financiar programas de divulgação tanto no mercado interno europeu como em países terceiros.

Azeite com Cacau de Murça conquista 1º lugar mundial em ranking internacional. Castanha Judia no TOP 25. Grande vitória para olivoturismo em Trás-os-Montes.

A campanha olivícola deste ano enfrenta reduções significativas de produção em Trás-os-Montes e Alto Douro, com perdas que variam entre 10% e 30% na maioria das zonas, podendo atingir os 50% em áreas específicas.

O TasteAtlas Awards 2025/26 acaba de colocar Trás-os-Montes na 12.ª posição das 100 melhores regiões gastronómicas do mundo. O Azeite de Trás-os-Montes DOP brilha com 4.7 pontos, e a Alheira de Mirandela é agora considerada a melhor salsicha cozida do mundo.

Uma decisão que promete revolucionar o aproveitamento dos recursos olivícolas em Portugal: o bagaço de azeitona passa a ser oficialmente reconhecido como recurso, deixando para trás a antiga classificação de resíduo.

A Fábrica do Azeite, parceiro do projeto Azeite a Norte e espaço emblemático da Acushla no coração do Porto, acaba de receber o prestigiado prémio de "Melhor Loja de Azeite EVOO do Mundo" na cerimónia dos Prémios EVOOLEUM 2025.