AZEITONAS DE SABEDORIA -O BLOG  

A 29 de março, Alijó inaugura os Passadiços da Ribeira de São Mamede de Ribatua — 3,5 km entre a ponte romana e o rio Tua, no coração do Parque Natural Regional do Vale do Tua. Saiba tudo para planear a visita.

Os números da campanha oleícola 2025/2026 acabam de ser divulgados e confirmam o que muitos produtores já suspeitavam: foi um ano difícil. Portugal produziu aproximadamente 160 mil toneladas de azeite, o que representa uma quebra de 10% face às 177 mil toneladas da campanha anterior.

A inovação continua a marcar o caminho da Azeite a Norte. A partir de agora, todos os visitantes do site podem ouvir os artigos do blog "Azeitonas de Sabedoria" em formato áudio, tornando a experiência mais acessível, inclusiva e adaptada aos novos hábitos digitais.

Projeto pioneiro do Azeite a Norte, Data CoLAB e ACUSHLA traz rastreabilidade completa ao azeite Gold Edition, antecipando exigência europeia que vai transformar o mercado.

O azeite de Trás-os-Montes está entre os 36 produtos portugueses que passam a ter proteção legal no Mercosul — o bloco económico que junta Brasil, Argentina, Uruguai e Paraguai. A notícia é boa para os olivicultores transmontanos. 

Região marca presença na maior feira de turismo da Península Ibérica (FITUR) com programação dedicada a produtos de excelência, gastronomia e olivoturismo

Tribunal de Contas Europeu alerta para falhas na fiscalização do azeite e recomenda reforço da rastreabilidade em toda a cadeia produtiva

A Comissão Europeia anunciou o maior investimento de sempre para a promoção de produtos agroalimentares sustentáveis e de alta qualidade da União Europeia. São 205 milhões de euros que estarão disponíveis em 2026 para financiar programas de divulgação tanto no mercado interno europeu como em países terceiros.

Azeite com Cacau de Murça conquista 1º lugar mundial em ranking internacional. Castanha Judia no TOP 25. Grande vitória para olivoturismo em Trás-os-Montes.

A campanha olivícola deste ano enfrenta reduções significativas de produção em Trás-os-Montes e Alto Douro, com perdas que variam entre 10% e 30% na maioria das zonas, podendo atingir os 50% em áreas específicas.

O TasteAtlas Awards 2025/26 acaba de colocar Trás-os-Montes na 12.ª posição das 100 melhores regiões gastronómicas do mundo. O Azeite de Trás-os-Montes DOP brilha com 4.7 pontos, e a Alheira de Mirandela é agora considerada a melhor salsicha cozida do mundo.

Uma decisão que promete revolucionar o aproveitamento dos recursos olivícolas em Portugal: o bagaço de azeitona passa a ser oficialmente reconhecido como recurso, deixando para trás a antiga classificação de resíduo.

A Fábrica do Azeite, parceiro do projeto Azeite a Norte e espaço emblemático da Acushla no coração do Porto, acaba de receber o prestigiado prémio de "Melhor Loja de Azeite EVOO do Mundo" na cerimónia dos Prémios EVOOLEUM 2025.

O Tua Festival de Percursos Pedestres 2025 chegou ao fim este fim de semana, entre os dias 8 e 9 de novembro, na aldeia de Sobreira, concelho de Murça.

Temos agora um protocolo entre o Parque Natural Regional do Vale do Tua e o Azeite a Norte.

6 fins de semana, um por mês, para por as coisas em ordem no que diz respeito aos sabores de Outono e Inverno (e quase a chegar à Primavera). Vai haver espaços para as especialidades e para os melhores sabores da região.

UTAD e a empresa Prazeres de Outono, em colaboração com a rede europeia EIT Food, lançaram o projeto HEARTchest, um azeite inovador enriquecido com castanha Judia de Trás-os-Montes.

A Azeite a Norte Associação celebrou um protocolo de colaboração com o IPB - Instituto Politécnico de Bragança e a EsCAT - Escola Superior de Comunicação, Administração e Turismo, enquanto parceiros científicos e técnicos para o projeto Azeite a Norte.

Este roteiro foca-se em dois municípios do território: Macedo de Cavaleiros e Vila Flor. Um convite a que fique a conhecer um espaço protegido da UNESCO e um produtor de azeite com um espaço para saborear um azeite biológico e passear vastos olivais.

Celebre o Dia Mundial do Turismo 2025 com o Azeite a Norte e descubra o poder do turismo sustentável e do olivoturismo em Trás-os-Montes. Uma experiência que conecta pessoas, natureza e cultura para um futuro mais responsável e inclusivo.