BLOG  

Mal acaba o verão, com o outono, aparecem em Trás-os-Montes os deliciosos cogumelos silvestres. É também agora que os lagares começam a trabalhar, transformando azeitona em azeite novo.

Nesta viagem gastronómica, vamos descobrir cinco restaurantes onde a excelência culinária se encontra com a cultura oleícola transmontana.

O outono em Trás-os-Montes e Alto Douro é tempo de celebração dupla: castanha e azeite encontram-se num momento especial, símbolo de identidade, tradição e partilha, realçando o sabor autêntico da terra. O texto explora gestos simples e criativos de união entre os dois produtos – desde castanhas regadas com azeite até sugestões com azeites aromatizados – e destaca festas locais como magustos, feiras da castanha e São Martinho, promovendo a experiência viva do outono e da gast

Descobre como o azeite une tradição, ciência e bem-estar em diferentes partes do mundo! Partilha este artigo e segue @azeiteanorte para inspirares cuidados e rotinas autênticas e naturais.

Há algo de mágico em ver como o azeite, tão presente na nossa mesa e na paisagem do Norte, pode transformar-se num ingrediente novo apenas com um toque de imaginação. Aromatizar azeite é, de certa forma, prolongar o trabalho do olival — dar-lhe voz em novas notas, novos cheiros e novas combinações. É o mesmo azeite, mas com alma diferente.

Há uma magia particular no outono transmontano: o ar fresco nas serras, o aroma das lareiras que começam a acender-se e o perfume das castanhas assadas que anunciam o tempo dos magustos.

O olivoturismo tem crescido como segmento turístico, promovendo a cultura e produção do azeite numa perspetiva experiencial e sustentável. Em Portugal, esta experiência é particularmente rica e diversificada.

Descobrir praias fluviais é uma das melhores formas de viver o verão em Trás-os-Montes e Alto Douro! Ideal para quem procura natureza, águas limpas, recantos relaxantes e... claro, experiências únicas bem ao nosso estilo de olivoturismo.

A dieta mediterrânica é um modelo alimentar que tem demonstrado consistentemente os seus benefícios para a saúde.

Trás-os-Montes é conhecida pela sua gastronomia rica e saborosa, com uma grande variedade de pratos que utilizam ingredientes locais...