O azeite: do Mediterrâneo à farmácia global

O azeite é um dos pilares da dieta mediterrânica, reconhecida pela UNESCO como Património Imaterial da Humanidade. A dieta mediterrânica tem demonstrado benefícios para a saúde, e o azeite, especialmente o azeite extra virgem, é destaque na tradição gastronómica e medicinal de Portugal e do mundo. azeiteanorte

Benefícios do azeite para a saúde

O azeite extra virgem é rico em gorduras monoinsaturadas, antioxidantes e compostos bioativos com propriedades únicas para a saúde. Entre os principais benefícios encontram-se: ​

• Redução do colesterol LDL e aumento do HDL. azeiteanorte​

• Prevenção de doenças cardiovasculares. ijfsnh.journals.ekb+1​

• Controlo da pressão arterial e ação anti-inflamatória.frontiersin+1​

• Prevenção do envelhecimento celular e promoção da saúde digestiva. azeiteanorte

O papel do azeite na dieta mediterrânica

A dieta mediterrânica privilegia alimentos frescos, naturais e locais, dos quais o azeite é a principal fonte de gordura saudável. O seu uso é sinónimo de sustentabilidade alimentar e estilo de vida saudável, integrando não só a alimentação, mas também práticas sociais e de convívio. azeiteanorte

O azeite em Portugal: tradição e excelência

A produção de azeite em Portugal remonta à época romana e está enraizada nas tradições das regiões de Trás-os-Montes e Alto Douro. Estas áreas oferecem azeites de elevado valor gastronómico e cultural, com aromas e sabores únicos, refletindo saberes ancestrais transmitidos entre gerações. azeiteanorte​

Olivoturismo: saúde e tradição em Trás-os-Montes

Para além dos benefícios nutricionais, o azeite pode ser vivenciado em roteiros de olivoturismo, onde os visitantes conhecem o processo produtivo e participam em provas, ligando história, cultura e bem-estar. As experiências incluem: 

• Contato com a natureza e olivais centenários.

• Conhecimento de métodos tradicionais e degustações.

• Imersão em paisagens e património ligado à produção do azeite. azeiteanorte​

O azeite como elixir moderno: exemplos globais

A visão tradicional do Mediterrâneo ganha eco fascinante em vários países, onde o azeite transcende o papel de alimento e se torna produto terapêutico ou medicinal.

Japão: farmácias de bem-estar

No Japão, azeite virgem extra encontra-se nas farmácias junto de suplementos e cosméticos naturais. Usado não só como condimento, mas como elemento de equilíbrio físico, mental e terapêutico, o azeite integra rotinas de saúde e beleza, acompanhando a busca japonesa pela longevidade exemplar. farmaciamanipulatta+1

Reino Unido

Durante o século XX, o azeite era vendido nas farmácias (químicos), utilizado em tratamentos para problemas de ouvido ou aplicações tópicas, assumindo papel terapêutico antes de se tornar comum na alimentação diária. bbc

Egito

O azeite foi recentemente incluído na farmacopeia oficial egípcia, reconhecido pela Autoridade do Medicamento e prescrito em farmácias como agente terapêutico regulado, representando a evolução da tradição para a prática farmacêutica moderna. jnmhs+2

União Europeia e Estados Unidos

O azeite purificado integra listas de substâncias aprovadas pelas farmacopeias europeia e americana, sendo utilizado como excipiente, ingrediente ativo em terapias nutricionais parenterais hospitalares e produtos cosméticos de aplicação tópica certificada. pharmaexcipients

Grécia e Itália

Nestes países mediterrânicos, são comuns formulações de azeite com infusões de ervas (ex.: hipérico, alho) vendidas em farmácias tradicionais para fins fitoterápicos e medicinais reconhecidos. thegreekoliveestate​

Outras práticas tradicionais e modernas

• Antigo Egipto: O azeite era utilizado para tratar pele, dores articulares e infecções oculares, com função ritual e medicinal. bhooc+1​

• Grécia e Roma Antiga: Era considerado “superalimento” medicinal para cerca de 60 doenças, aplicando-se na digestão, cicatrização e redução de inflamações.b hooc+1​

• Cosmética e fitoterapia modernas: O azeite é ingrediente de cremes, sabonetes, óleos ozonizados e produtos dermocosméticos, valorizado pelas suas propriedades hidratantes, antioxidantes, antienvelhecimento e anti-inflamatórias. gmbozone+4​

• Outras regiões com tradição de longevidade: Países mediterrânicos, Médio Oriente, América do Norte e mercados asiáticos adotam azeite e derivados em rotinas de autocuidado e práticas terapêuticas sustentáveis diversificadas. jnmhs+4​

Perspetiva para o projeto Azeite a Norte

O exemplo internacional de posicionamento terapêutico do azeite abre portas para inovação em olivoturismo e turismo de saúde na região. Além de experiências gastronómicas, podem ser propostas atividades de bem-estar e autocuidado, como workshops de beleza natural, nutrição consciente e programas educacionais ancorados na tradição mas suportados por evidência científica atual. jnmhs+2 

Fontes científicas

• Artigos científicos sobre propriedades antioxidantes, cardiometabólicas e imunológicas do azeite.cosmeticsonline+4​

• Revisões globais sobre comercialização e perceção do azeite como produto terapêutico em farmácias e práticas medicinais de vários países. bbc+5

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