Azeitonas de Sabedoria - o BLOG

Descubra o Douro Superior em 3 dias: Torre de Moncorvo, Vila Nova de Foz Côa e Freixo de Espada à Cinta. Olivais centenários, arte rupestre UNESCO, gastronomia transmontana e azeite directo do produtor.

Julho no olival: pequenas azeitonas desenvolvem-se sob calor extremo. Guia para turistas: paisagem árida, importância da água, experiências de verão em Trás-os-Montes.

O Olive Oil World Congress realiza-se em Lisboa a 2 e 3 de julho de 2026. Portugal tem representação científica de destaque — incluindo o Instituto Politécnico de Bragança, voz do nosso território.

Existe um momento particular numa prova de azeite que quem já viveu nunca esquece: o instante em que se fecha o copo entre as mãos, se aquece ligeiramente o líquido dourado, se aspira fundo — e o nariz reconhece algo que não tinha nome até então. Erva fresca. Tomate verde. Amêndoa. Figueira ao sol.

O Parque Natural de Montesinho vai receber 6,1 milhões de euros em 13 projetos de turismo sustentável, percursos pedestres, conservação da fauna e centros interpretativos. Saiba o que vai mudar e porque vale a pena planear a visita agora.

Junho no olival: queda fisiológica e seleção natural. Guia prático para turistas: quando ir, o que observar, experiências com produtores em Trás-os-Montes.

Depois de dezembro fechar o ciclo da colheita e celebrar o azeite novo à mesa, janeiro chega ao olival trazendo o frio profundo do inverno transmontano. O olival respira devagar, envolto no silêncio da dormência, enquanto nas aldeias as tradições ancestrais do ciclo de inverno mantêm viva a ligação entre terra, memória e comunidade. Este é o mês do repouso necessário — mas também do trabalho invisível que acontece dentro de cada oliveira, preparando-a silenciosamente para a p

Azeite com Cacau de Murça conquista 1º lugar mundial em ranking internacional. Castanha Judia no TOP 25. Grande vitória para olivoturismo em Trás-os-Montes.

A Fábrica do Azeite, parceiro do projeto Azeite a Norte e espaço emblemático da Acushla no coração do Porto, acaba de receber o prestigiado prémio de "Melhor Loja de Azeite EVOO do Mundo" na cerimónia dos Prémios EVOOLEUM 2025.

Descobre como o azeite une tradição, ciência e bem-estar em diferentes partes do mundo! Partilha este artigo e segue @azeiteanorte para inspirares cuidados e rotinas autênticas e naturais.

Celebre o Dia Mundial do Turismo 2025 com o Azeite a Norte e descubra o poder do turismo sustentável e do olivoturismo em Trás-os-Montes. Uma experiência que conecta pessoas, natureza e cultura para um futuro mais responsável e inclusivo.

Descobre o outono em Trás‑os‑Montes e Alto Douro: trilhos, azeite novo, brama dos veados e gastronomia típica.

Num país que onde os seniores são uma população valiosa, tal como no território do Azeite a Norte, estas iniciativas são valiosas. Se está ligado a esta área de atividade ou de algum modo ligado com a nossa população desta cátedra, ou se é um(a) deste valoroso grupo senior, não deixe de participar.

A Acushla é reconhecida mais uma vez pelo seu azeite virgem extra biológico de excelência.