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Mirandela, Vinhais
A alheira é um enchido típico de Trás-os-Montes e dos tempos dos cristãos novos
Alfândega da Fé, Mogadouro, Vila Flor, Freixo de Espada à Cinta
A amêndoa é característica desta região e muito cobiçada
Alfândega da Fé, Mogadouro, Macedo de Cavaleiros
A cereja é um fruto muito apreciado quando surje no verão
Carrazeda de Ansiães, Alfândega da Fé, Valpaços
A maçã em Trás-os-Montes é de excelente qualidade.
Bragança, Vinhais, Valpaços
Castanhas são um fruto característico do norte transmontano.
