Azeitonas de Sabedoria - o BLOG

Os castanheiros monumentais da Terra Fria de Trás-os-Montes são paisagem viva com séculos. O que são os soutos, onde ficam e por que vale a pena ir em outubro.

Retiros, grupos de amigas, famílias e equipas: onde dormir juntos, o que fazer no olival e com quem falar para viver o olivoturismo em Trás-os-Montes e Alto Douro.

A apanha da castanha enche os soutos de Trás-os-Montes em outubro, ao mesmo tempo que começa a colheita do azeite. Descobre as duas colheitas do outono.

Juntar produção agrícola e turismo torna as quintas viáveis — e são cada vez mais as mulheres a liderar. O que isto significa para o olivoturismo no Norte.

Outubro no olival: começa a colheita. Verde ou negro? A decisão técnica que define a qualidade. Guia para turistas: experiências de vareja em Trás-os-Montes.

Fumeiro de Vinhais: da matança do porco bísaro à alheira com azeite na receita. A história, o museu e os restaurantes para provar em Vinhais.

Team building fora do comum: equipas a apanhar azeitona lado a lado em Trás-os-Montes. Uma alternativa real aos jogos de escritório, em contacto direto com produtores.

Pinheiro Novo, em Vinhais, é uma das aldeias mais genuínas da Terra Fria Transmontana — granito, arquitetura popular e o trilho PR1 Fragas do Pinheiro no Parque Natural de Montesinho.

Viajar solo em Trás-os-Montes: um território seguro, autêntico e desacelerado, ideal para quem quer parar, recarregar ou trabalhar em movimento entre olivais e aldeias. Descobre a rede da Azeite a Norte.

Outono em Trás-os-Montes e Alto Douro: termas, massagem com azeite, passadiços e a colheita a começar. Um guia de wellness para a estação do regresso.

Um roteiro de outono em Portugal contado a dois — um palacete em Alijó, um lagar convertido à mesa em Torre de Moncorvo e uma massagem de azeite no Grapple.

Os olivais mudaram de cor sem aviso — bordos amarelos, azeitonas em pintor, o verde-prata da folha a virar-se ao sabor de um vento que já não é o de agosto.

Em Romeu, em Mirandela, uma família fundou em 1874 um legado de azeite, vinho e boa mesa. Visita o Restaurante Maria Rita — 7 Maravilhas à Mesa.

Um roteiro para grupos de amigas em Trás-os-Montes e Alto Douro: artesanato em Bragança, pôr do sol no Azibo e natureza no Douro Internacional. Sem pressa.

Guia completo para participar na colheita da azeitona em Trás-os-Montes e Alto Douro em 2026: calendário, roteiros, o que levar e como reservar.

Um relatório da campanha europeia "More Than Only Food & Drink" confirma que o turismo gastronómico cria consumidores duradouros. Para o azeite DOP de Trás-os-Montes, isto não é uma tendência — é uma estratégia. E já está a acontecer.

Um roteiro de 5 dias por Trás-os-Montes e Alto Douro pensado para casais 55+: hotéis com spa, quintas históricas e gastronomia com azeite, sem pressa e sem esforço físico.

Prova, colheita, percursos pedestres em olival, lagar e até massagens com azeite: descobre tudo o que pode incluir uma experiência de olivoturismo em Trás-os-Montes.

Sobe-se o escadório devagar, degrau a degrau, até aos 760 metros. E quando se chega ao cimo do monte de Nossa Senhora da Assunção, em Vilas Boas, o horizonte abre-se de uma só vez: num raio de cem quilómetros, avistam-se o Parque Natural de Montesinho, Mirandela, a serra de Bornes e, lá ao longe, já em Espanha, a Sanabria.

Ainda o sol mal passou dos cabeços e já há movimento em Atenor. Não o movimento apressado das cidades — mas o de orelhas compridas que se levantam, curiosas, quando alguém se aproxima da cerca. Os burros de Miranda acordam devagar, como quase tudo no planalto.