Azeitonas de Sabedoria - o BLOG

Dois artigos de opinião publicados este mês colocam, por caminhos opostos, a mesma questão de fundo: produzir e comercializar azeite com responsabilidade não é um detalhe

Os castanheiros monumentais da Terra Fria de Trás-os-Montes são paisagem viva com séculos. O que são os soutos, onde ficam e por que vale a pena ir em outubro.

Retiros, grupos de amigas, famílias e equipas: onde dormir juntos, o que fazer no olival e com quem falar para viver o olivoturismo em Trás-os-Montes e Alto Douro.

Juntar produção agrícola e turismo torna as quintas viáveis — e são cada vez mais as mulheres a liderar. O que isto significa para o olivoturismo no Norte.

O que acontece, passo a passo, num dia de colheita da azeitona em Trás-os-Montes: da vara e da rede ao lagar e à prova do azeite novo.

Outubro no olival: começa a colheita. Verde ou negro? A decisão técnica que define a qualidade. Guia para turistas: experiências de vareja em Trás-os-Montes.

Portugal produz 247,9% do azeite que consome — e os produtores continuam em dificuldades. O problema não é de quantidade. É de valor, de rastreabilidade e de diferenciação. O que o setor já sabe — e o que falta fazer.

Team building fora do comum: equipas a apanhar azeitona lado a lado em Trás-os-Montes. Uma alternativa real aos jogos de escritório, em contacto direto com produtores.

Ripar, varejar, vibradores: como se colhe a azeitona em Trás-os-Montes e Alto Douro, e porque é que o método usado influencia a qualidade do azeite final.

Viajar solo em Trás-os-Montes: um território seguro, autêntico e desacelerado, ideal para quem quer parar, recarregar ou trabalhar em movimento entre olivais e aldeias. Descobre a rede da Azeite a Norte.

Outono em Trás-os-Montes e Alto Douro: termas, massagem com azeite, passadiços e a colheita a começar. Um guia de wellness para a estação do regresso.

Um roteiro de outono em Portugal contado a dois — um palacete em Alijó, um lagar convertido à mesa em Torre de Moncorvo e uma massagem de azeite no Grapple.

Em Romeu, em Mirandela, uma família fundou em 1874 um legado de azeite, vinho e boa mesa. Visita o Restaurante Maria Rita — 7 Maravilhas à Mesa.

Guia completo para participar na colheita da azeitona em Trás-os-Montes e Alto Douro em 2026: calendário, roteiros, o que levar e como reservar.

Setembro chega ao planalto transmontano com um gesto discreto. Não há trovoada de anúncio, não há mudança abrupta de paisagem — há apenas uma nova qualidade da luz.

Antes de outubro chegar, os lagares de Trás-os-Montes já se preparam para a nova campanha. O que acontece nos bastidores da apanha da azeitona, em setembro.

Um relatório da campanha europeia "More Than Only Food & Drink" confirma que o turismo gastronómico cria consumidores duradouros. Para o azeite DOP de Trás-os-Montes, isto não é uma tendência — é uma estratégia. E já está a acontecer.

Um roteiro de 5 dias por Trás-os-Montes e Alto Douro pensado para casais 55+: hotéis com spa, quintas históricas e gastronomia com azeite, sem pressa e sem esforço físico.

Quando é a apanha da azeitona em Portugal, o que acontece nos olivais e como podes participar em Trás-os-Montes e Alto Douro. Guia prático para visitantes internacionais.

5 trilhos por olivais em Trás-os-Montes e Alto Douro, escolhidos para o verão: sombra, rio e vistas sobre o Douro UNESCO. Distâncias, dificuldade e dicas para o calor.