Azeitonas de Sabedoria - o BLOG

Ripar, varejar, vibradores: como se colhe a azeitona em Trás-os-Montes e Alto Douro, e porque é que o método usado influencia a qualidade do azeite final.

Pinheiro Novo, em Vinhais, é uma das aldeias mais genuínas da Terra Fria Transmontana — granito, arquitetura popular e o trilho PR1 Fragas do Pinheiro no Parque Natural de Montesinho.

A Festa do Menino de Vila Chã de Braciosa, em Miranda do Douro, foi inscrita no Inventário Nacional do Património Cultural Imaterial em regime de salvaguarda urgente. Um ritual pagão do solstício de inverno que acontece a 1 de janeiro — e que merece um roteiro à altura.

O que a ciência comprova sobre o azeite, o coração e a longevidade — do ensaio PREDIMED aos estudos de Harvard, sem exageros nem promessas.

Outono em Trás-os-Montes e Alto Douro: termas, massagem com azeite, passadiços e a colheita a começar. Um guia de wellness para a estação do regresso.

Um roteiro de outono em Portugal contado a dois — um palacete em Alijó, um lagar convertido à mesa em Torre de Moncorvo e uma massagem de azeite no Grapple.

Os olivais mudaram de cor sem aviso — bordos amarelos, azeitonas em pintor, o verde-prata da folha a virar-se ao sabor de um vento que já não é o de agosto.

Em Romeu, em Mirandela, uma família fundou em 1874 um legado de azeite, vinho e boa mesa. Visita o Restaurante Maria Rita — 7 Maravilhas à Mesa.

Um roteiro para grupos de amigas em Trás-os-Montes e Alto Douro: artesanato em Bragança, pôr do sol no Azibo e natureza no Douro Internacional. Sem pressa.

Guia completo para participar na colheita da azeitona em Trás-os-Montes e Alto Douro em 2026: calendário, roteiros, o que levar e como reservar.

Setembro chega ao planalto transmontano com um gesto discreto. Não há trovoada de anúncio, não há mudança abrupta de paisagem — há apenas uma nova qualidade da luz.

Antes de outubro chegar, os lagares de Trás-os-Montes já se preparam para a nova campanha. O que acontece nos bastidores da apanha da azeitona, em setembro.

Um relatório da campanha europeia "More Than Only Food & Drink" confirma que o turismo gastronómico cria consumidores duradouros. Para o azeite DOP de Trás-os-Montes, isto não é uma tendência — é uma estratégia. E já está a acontecer.

Um roteiro de 5 dias por Trás-os-Montes e Alto Douro pensado para casais 55+: hotéis com spa, quintas históricas e gastronomia com azeite, sem pressa e sem esforço físico.

Quando é a apanha da azeitona em Portugal, o que acontece nos olivais e como podes participar em Trás-os-Montes e Alto Douro. Guia prático para visitantes internacionais.

Amêndoas cobertas, azeite DOP e um antigo lagar transformado em restaurante: descobre a dupla que define a gastronomia do Douro Superior, em Torre de Moncorvo.

5 trilhos por olivais em Trás-os-Montes e Alto Douro, escolhidos para o verão: sombra, rio e vistas sobre o Douro UNESCO. Distâncias, dificuldade e dicas para o calor.

Prova, colheita, percursos pedestres em olival, lagar e até massagens com azeite: descobre tudo o que pode incluir uma experiência de olivoturismo em Trás-os-Montes.

Os incêndios com origem em Valpaços destruíram olivais e vinhas no concelho de Mirandela. Produtores reportam perdas avultadas e produções comprometidas para 2026. O Azeite a Norte solidariza-se com quem perdeu o que levou uma vida a construir.

Sobe-se o escadório devagar, degrau a degrau, até aos 760 metros. E quando se chega ao cimo do monte de Nossa Senhora da Assunção, em Vilas Boas, o horizonte abre-se de uma só vez: num raio de cem quilómetros, avistam-se o Parque Natural de Montesinho, Mirandela, a serra de Bornes e, lá ao longe, já em Espanha, a Sanabria.