Trás-os-Montes no Top 15 Mundial: TasteAtlas Distingue a Nossa Gastronomia

O TasteAtlas Awards 2025/26 acaba de colocar Trás-os-Montes na 12.ª posição das 100 melhores regiões gastronómicas do mundo. Bragança surge em 98.º lugar, reforçando o peso da gastronomia transmontana no mapa global. O Azeite de Trás-os-Montes DOP brilha com 4.7 pontos, e a Alheira de Mirandela é agora considerada a melhor salsicha cozida do mundo.

O Reconhecimento Internacional da Gastronomia

O TasteAtlas, plataforma global dedicada à gastronomia tradicional, analisou 477.287 avaliações válidas para construir os rankings 25/26, que incluem as “100 Best Food Regions in the World” e várias categorias de produtos.

Trás-os-Montes conquistou o 12.º lugar no ranking das 100 melhores regiões gastronómicas do mundo do TasteAtlas Awards 2025/26, com uma pontuação de 4.34. Esta distinção não surge por acaso — é o reflexo de séculos de tradição, de uma relação profunda entre as pessoas e a terra, e de produtos únicos que carregam a identidade de um território.

Entre os produtos transmontanos destacados neste reconhecimento mundial, o Azeite de Trás-os-Montes DOP brilha com especial intensidade. Com uma pontuação de 4.7, o Azeite de Trás-os-Montes figura entre os produtos mais bem avaliados de Portugal nos TasteAtlas Awards 2024/25, juntamente com outros destaques transmontanos:

• Carne Mirandesa: 4.7 pontos 

• Presunto de Vinhais: 4.5 pontos

• Queijo de Cabra Transmontano: 4.4 pontos

• Alheira de Mirandela: 4.3 pontos

Portugal Brilha

Seis regiões portuguesas integram o Top 100 mundial: Alentejo (9.º), Trás-os-Montes (12.º), Algarve (30.º), Açores (56.º), Coimbra (91.º) e Bragança (98.º).

Os resultados dos TasteAtlas Awards confirmam também o lugar de Portugal no topo da gastronomia mundial: o país ocupa o 4.º lugar entre as melhores cozinhas do mundo, com 4.53 pontos, e sete regiões portuguesas integram o Top 100 global.

Alheira de Mirandela: campeã mundial

Na categoria de salsichas cozidas, a Alheira de Mirandela garantiu o primeiro lugar nos TasteAtlas Awards 25/26, superando referências internacionais como a Kiełbasa wędzona da Polónia e a Chistorra de Espanha. 

Salsicha tradicional de origem judaico‑portuguesa, fumada sobre madeira de oliveira ou carvalho e preparada com uma mistura de carne e pão, a Alheira de Mirandela é hoje um dos símbolos mais reconhecidos da gastronomia transmontana, frequentemente destacada em guias e listas globais de comida tradicional.

Azeite de Trás-os-Montes: Excelência DOP

Com 4.7 pontos, o Azeite de Trás-os-Montes DOP é obtido de variedades autóctones — Cobrançosa (30%), Verdeal Transmontana (25%), Madural (20%) e Cordovil (10%). A DOP abrange 47.000 hectares e 6.000 explorações familiares (Olive Oil Times).  

Características: equilibrado, frutado fresco, ligeiramente amendoado, com notas de doce, verde, amargo e picante (Tradicional DGADR).

Tradição e Identidade: A Força Cultural que Sustenta o Sabor Transmontano

Esta distinção mundial não é apenas um prémio gastronómico — é o reconhecimento de um território que preserva, com orgulho, a sua herança cultural.

Em Trás-os-Montes, cada produto nasce de práticas ancestrais, de saberes passados entre gerações e de uma ligação profunda entre as pessoas, a terra e o tempo. 

O lugar conquistado no Top 15 do TasteAtlas confirma aquilo que os transmontanos sempre souberam: aqui, a gastronomia é património vivo, identidade coletiva e expressão genuína de um modo de vida que resiste, evolui e inspira.

Este reconhecimento internacional reforça não só a excelência dos nossos produtos, mas também o valor cultural de um território onde tradição e autenticidade continuam a marcar o futuro.

O mundo já reconheceu — falta-te conhecer!

Notícia baseada em https://www.tasteatlas.com/best