Azeitonas de Sabedoria - o BLOG

Há quem acredite que, num olival em Vila Nova de Foz Côa, existem oliveiras que foram plantadas quando D. Afonso Henriques ainda pensava conquistar Lisboa.

Mas há um território no extremo norte de Portugal onde o azeite tem outra história, outro ritmo e outra escala. E é precisamente isso que o torna diferente.

Depois de dezembro fechar o ciclo da colheita e celebrar o azeite novo à mesa, janeiro chega ao olival trazendo o frio profundo do inverno transmontano. O olival respira devagar, envolto no silêncio da dormência, enquanto nas aldeias as tradições ancestrais do ciclo de inverno mantêm viva a ligação entre terra, memória e comunidade. Este é o mês do repouso necessário — mas também do trabalho invisível que acontece dentro de cada oliveira, preparando-a silenciosamente para a p

Azeite com Cacau de Murça conquista 1º lugar mundial em ranking internacional. Castanha Judia no TOP 25. Grande vitória para olivoturismo em Trás-os-Montes.

A campanha olivícola deste ano enfrenta reduções significativas de produção em Trás-os-Montes e Alto Douro, com perdas que variam entre 10% e 30% na maioria das zonas, podendo atingir os 50% em áreas específicas.

A Fábrica do Azeite, parceiro do projeto Azeite a Norte e espaço emblemático da Acushla no coração do Porto, acaba de receber o prestigiado prémio de "Melhor Loja de Azeite EVOO do Mundo" na cerimónia dos Prémios EVOOLEUM 2025.