Tesouros do Norte: Lavandeira — A Aldeia que Guarda o Lagar
- Azeite a Norte
- há 16 horas
- 3 min de leitura
A história do azeite em Trás-os-Montes não se lê apenas nos livros. Em algumas aldeias, ela está inscrita nas pedras de um lagar, no ferro de uma prensa, na memória de quem ainda se lembra de ver os bois a girar o moinho. Lavandeira, no concelho de Carrazeda de Anciães, é uma dessas aldeias.
O lagar que se recusou a morrer
No centro da aldeia de Lavandeira, um edifício de pedra guarda o que resta de séculos de olivicultura transmontana: o Núcleo Museológico do Lagar de Azeite, primeiro núcleo territorial do Museu da Memória Rural, sediado em Vilarinho da Castanheira.
O lagar fechou no final da década de 1970. Durante anos, o edifício degradou-se. Mas em 2015, graças à União de Freguesias de Lavandeira, Beira Grande e Selores, com o apoio da Câmara Municipal de Carrazeda de Anciães, o lagar foi recuperado e aberto ao público como espaço museológico — um investimento de cerca de 65 mil euros que devolveu à aldeia um dos seus elementos mais identitários.
No seu interior, o visitante encontra o equipamento original: a prensa de parafuso central — fabricada em ferro fundido pela Companhia Industrial de Fundição do Porto —, o moinho onde dois bois giravam durante cerca de duas horas para esmagar a azeitona, os aguilheiros, o tesouro onde se decantava o azeite. Todo o processo de produção tradicional está retratado em painéis gráficos e documentos de vídeo com recolha etnográfica e documentação fotográfica antiga.
Mais do que máquinas: memórias
O que torna este espaço especial não é apenas o equipamento — é a camada humana que o envolve.
O projecto museológico inclui testemunhos orais dos habitantes de Lavandeira que ainda se recordam da apanha da azeitona, das pulhas trocadas entre ranchos de jornaleiros, do cheiro a azeite novo. São vozes de uma geração que viveu o lagar como centro da vida comunitária — e que agora empresta essa memória ao futuro.
Esta dimensão imaterial — as histórias, os gestos, o vocabulário específico da produção do azeite — é exactamente o que o projecto Azeite a Norte procura preservar.
Carrazeda de Anciães: entre o Douro e o Tua
Lavandeira insere-se num município com uma identidade forte. Carrazeda de Anciães situa-se entre o rio Douro e o rio Tua, no coração do Parque Natural Regional do Vale do Tua. É terra de olivais, vinhas em socalcos, aldeias históricas e uma das tradições olivícolas mais antigas da região.
A menos de 10 minutos de carro de Lavandeira, o Grapple Hotel (4 estrelas) oferece alojamento com restaurante de cozinha transmontana, e no Spa uma experiência única no território: a massagem com azeite feito a partir de óleos essenciais de azeites locais.
Para quem quer explorar mais, os miradouros de Olhos do Tua, São Lourenço e Fraga da Ôla oferecem vistas extraordinárias sobre os vales, e o Centro Interpretativo do Vale do Tua apresenta a biodiversidade e a história da região.
A pouco mais de 20 minutos, no concelho vizinho de Vila Flor, a Quinta do Barracão da Vilariça oferece algo que complementa na perfeição a visita ao lagar de Lavandeira: um ecomuseu de azeite com cerca de dois séculos, um pequeno lagar em funcionamento e provas de azeite com visita ao olival tradicional.
É a ponte entre o passado que se vê no museu e a produção que continua viva.
Também em Vila Flor, a Quinta do Pinheiro tem um olival com cerca de 50 anos — plantado por três gerações — considerado um dos mais bonitos do concelho.
Visitar o lagar da Lavandeira
O Núcleo Museológico do Lagar de Azeite funciona por marcação, através da Loja Interactiva de Turismo de Carrazeda de Anciães (LIT, tel. 278 098 507, email: lit@cmca.pt). A entrada é gratuita.
A aldeia fica na União de Freguesias de Lavandeira, Beira Grande e Selores, a poucos quilómetros da sede do concelho. Chega-se facilmente de carro pela estrada municipal. Se vem de Vila Flor ou de Mirandela, a viagem demora menos de 30 minutos.
Desafia o território
Se, depois de visitares o lagar, quiseres provar o azeite que ali se fazia — ou aprender mais sobre as variedades autóctones que ainda crescem nesta terra —, fala com o produtor mais próximo. Ou diz-nos a nós: escreve para info@azeiteanorte.com e ajudamos a encontrar a experiência certa para ti.
Consulta os roteiros, os produtores e as experiências disponíveis no território de Carrazeda de Anciães e municípios vizinhos.
O azeite de Trás-os-Montes não se explica. Prova-se.