A Quinta Mourisca é um projeto familiar de Alfândega da Fé, dedicado à produção de azeite virgem extra biológico.

A Quinta Mourisca é um projeto familiar de Alfândega da Fé, em Trás-os-Montes, dedicado à produção de azeite virgem extra biológico.

Adota práticas agrícolas sustentáveis, como o aproveitamento do estrume das ovelhas da quinta para fertilização dos terrenos, o que contribuiu para a certificação biológica.

A marca foca-se na produção de diferentes azeites, procurando evidenciar a complexidade dos azeites transmontanos, produzidos em pequena escala a partir de azeitonas verdes e maduras, em versões monovarietais ou blends.