Diretamente de terras de Trás-os-Montes, da Vila de Torre de Dona Chama (Mirandela), nasce o azeite FioAroma.

FioAroma

Um azeite virgem extra, de acidez 0,2%, com perfil frutado verde, equilibrado, com amargor e picante moderados, harmoniosos e persistentes. Extraído a frio, preservando todas as suas qualidades naturais, aromas e propriedades.

A primeira colheita, é uma edição limitada de apenas 1196 garrafas, tornando cada uma delas parte de um lote verdadeiramente exclusivo.

Ficha técnica

Identificação do produto

· marca: fioaroma

· produto: azeite virgem extra fioaroma

· origem: vila de torre de dona chama, trás-os-montes, portugal

· campanha: 2025/2026

· categoria: azeite virgem extra

· método de extração: extraído a frio

· filtração: filtrado

· produção: limitada (1196 garrafas)

· prazo preferencial de consumo: dez 27

Perfil sensorial:

Azeite virgem extra de perfil frutado verde (4,6), equilibrado e elegante.

Apresenta notas vegetais frescas, com amargor e picante (3,2) moderados, harmoniosos e persistentes, revelando frescura, complexidade e estabilidade gustativa.

Perfil pensado para valorização gastronómica e utilização em cozinha contemporânea.

Características analíticas

· acidez livre: 0,2%

· categoria comercial: virgem extra

· processo de extração: mecânico

· extração a frio: sim

· filtração: sim

Origem e produção

O azeite fioaroma nasce em trás-osmontes, uma região historicamente reconhecida pela excelência da produção oleícola portuguesa.

Este projeto resulta de uma abordagem focada na autenticidade, na valorização do território e na criação de um azeite de elevada qualidade gastronómica.

Toda a produção foi desenvolvida com acompanhamento próximo do processo produtivo, desde a colheita até ao engarrafamento.

Aplicação gastronómica

Azeite particularmente indicado para finalização de pratos, degustação simples, peixe, legumes, carnes, pão artesanal e cozinha de autor.

Embalagem

· tipo de embalagem: vidro escuro

· capacidade: 500ml

Azeite FioAroma

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Mirandela