Feira do Fumeiro de Vinhais - (5 a 8 de fevereiro de 2026)

A 46.ª Feira do Fumeiro de Vinhais realiza-se de 5 a 8 de fevereiro de 2026, afirmando-se como um dos maiores e mais emblemáticos eventos gastronómicos do Norte de Portugal e uma referência nacional na promoção do fumeiro tradicional transmontano.

Reconhecida pela excelência do Fumeiro de Vinhais, esta feira celebra uma tradição profundamente enraizada na identidade local, baseada na carne de porco bísaro, criada em sistema tradicional, no clima frio e seco da região, ideal para a cura natural das carnes, e nos temperos ancestrais em vinha-de-alhos, que conferem sabor e autenticidade únicos aos enchidos.

A edição de 2026 contará com cerca de 70 produtores locais, incluindo novos produtores jovens, reforçando a renovação geracional e a sustentabilidade desta atividade tradicional. Durante quatro dias, milhares de visitantes podem degustar e adquirir produtos como presunto, salpicão, alheira, chouriça e outros enchidos regionais, num ambiente de convívio, cultura e animação.

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